Les feuilles de ce Tie Guan Yin sont cuites dans le wok pendant six heures. Il est confectionné selon la méthode traditionnelle de cette famille de thés qui consiste à cuire les feuilles de thé pendant longtemps afin d’aboutir à leur oxydation partielle caractéristique des Wu Long. Plus léger que le Nong Xiang, il exprime des notes minérales et végétales complexes.
Tieguanyin III
CHF25.00 – CHF50.00
Saisonalité : Toute l’année
Oxidation : Semi-oxydé(env. 50%)
Température de l’eau : 95°
Durée de l’infusion : 5-7 min.
Dosage Recommandé (30 -45 cl) : 4-6 gr.
Lieu de production : Anxi
