Le thé vert de la province du Jiangsu qui provient de la région autour du lac Dong Ting. C’est l’empereur Kangxi (1661-1722) qui lui donna ce nom qui signifie «Spirale de Jade du Printemps». Ce thé qui marie des notes puissantes entre celles végétales et marines, s’infuse quelques secondes seulement dans l’eau bouillante afin de laisser s’exprimer uniquement les notes de tête sans laisser apparaitre d’amertume.
Bi Luo Chun – Spiral de Jade du Printemps I
CHF40.00 – CHF90.00
Saisonalité : Eté
Oxidation : Non-oxydé (max. 10%)
Température de l’eau : 75°
Durée de l’infusion : 2-4 min.
Dosage Recommandé (30 -45 cl) : 4-6 gr.
Théier : Xi Shan Xiao Ye Quntizhong
Période de récolte : Fin Mars
Méthode de récolte : 1 Bourgeon/ 1 feuille
